食品安全是關(guān)系民生的政治性問題。食品企業(yè)質(zhì)量安全官是食品企業(yè)質(zhì)量安全管理工作負(fù)責(zé)人和從事這一工作的人員的總稱，是保障食品安全的“關(guān)鍵少數(shù)”。這次論壇的主題是“食品企業(yè)質(zhì)量安全官在食品安全中的關(guān)鍵作用”，旨在貫徹落實(shí)《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，推動(dòng)在食品質(zhì)量安全方面處于關(guān)鍵作用的食品企業(yè)質(zhì)量官隊(duì)伍建設(shè)，提高從業(yè)人員職業(yè)自豪感。

國家市場監(jiān)管總局副局長、黨組成員秦宜智出席了本次論壇。論壇由中國質(zhì)量報(bào)刊社黨委書記、社長李剛主持。國家市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)王鐵漢，以及該總局4個(gè)相關(guān)業(yè)務(wù)司局的負(fù)責(zé)人，地方市場監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)、企業(yè)界和新聞媒體的代表近300人參加了論壇。

李剛表示，本次論壇將著重討論如何以食品企業(yè)質(zhì)量安全官為切入點(diǎn)，來確保人民群眾舌尖上安全等問題。

市場監(jiān)管總局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)相繼發(fā)言。食品安全總監(jiān)王鐵漢提出了食品企業(yè)質(zhì)量安全官必須“忠于職守、提高能力、堅(jiān)守底線”的要求；食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良認(rèn)為，食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行“建立企業(yè)食品安全質(zhì)量管理體系”等6項(xiàng)職責(zé)，食品企業(yè)必須設(shè)立質(zhì)量安全管理崗位，食品安全管理人員作為第一責(zé)任人必須擔(dān)起責(zé)來；產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理司副司長孫會(huì)川介紹了近年來在確保食品安全方面開展的重要工作，以及推行“雙隨機(jī)、一公開”的情況。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)和中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹了提升行業(yè)質(zhì)量的最新進(jìn)展情況，表達(dá)了提升行業(yè)質(zhì)量安全的信心和決心。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京三元食品股份有限公司、大連淵東·香禾餐飲管理有限公司、上海上奇食品公司派代表進(jìn)行了圓桌論壇，并與參加論壇的其他代表進(jìn)行了精彩的現(xiàn)場互動(dòng)。

中糧集團(tuán)、伊利集團(tuán)、洋河酒業(yè)的代表進(jìn)行了交流發(fā)言。論壇還組織10家企業(yè)向社會(huì)作出公開承諾。

為全面了解企業(yè)食品安全官的設(shè)置情況，論壇啟動(dòng)了食品安全企業(yè)質(zhì)量安全管理崗位現(xiàn)狀調(diào)查活動(dòng)。